Gebrannte Creme

Rezept aus der Viamala Fokus Ausgabe 3 / 2020.

3 EL	Maizena
1 EL	Zucker
2	Eier	In einer Schüssel schaumig rühren.
8 EL	Zucker	In einer Pfanne rösten, bis er leicht schäumt. Gut umrühren.
1 Liter	Kalte Milch	Zum Ablöschen aufkochen.
		In die Schüssel geben und umrühren.
		Alles nochmals in die Pfanne geben und unter gutem Rühren aufkochen bis die Creme dick ist.
		In der Schüssel kühl stellen.